| Витамин С – кристаллический, белый порошок, водорастворимый витамин, кислый на вкус. Аскорбиновая кислота была выделена учёным Зильва в 1923-1927 году из лимонного сока, а в 1932 году было доказано, что при недостатке или отсутствии в питании человека витамина С, приводит к такому заболеванию – цинга.
Растворимость витамина С:
Растворяется в воде и спирте;
Плохо растворяется в глицерине, пропиленгликоле, этаноле;
Не растворим в эфире, бензоле, маслах, жирах и хлороформе.
Основные источники большого содержания витамина С – продукты растительного происхождения, такие как зеленые овощи (листовые овощи, капуста, перец болгарский, помидоры и т.д.), фрукты (цитрусы, смородины черная и красная, яблоки, персики и хурма, рябина, шиповник и облепиха и т.д.) и даже в запеченном картофеле.
Незначительная часть аскорбиновой кислоты содержится и в животных продуктах – в печени, почках и других.
Аскорбиновая кислота синтезируется из глюкозы синтетическим путем. Также аскорбиновая кислота синтезируется из галактозы многими животными (кроме приматов, морских свинок и других животных, которые получают витамин С вместе с питанием), а также растениями из галактозы и глюкозы.
Смотрите товары и услуги рубрики Аскорбиновая кислота в Санкт-Петербурге от других компаний Санкт-Петербурга на портале RegTorg.Ru
|
